zum Thema “ Fleischfrage“ des WWF
Vegetarier gibt es nur vereinzelt und meist kommt es den Anderen am Tisch schon fast wie eine Zumutung vor, wenn der aus dem Ravioli die Fleischfüllung herausseziert wird.Um dieses Beispiel mal gleich aufzugreifen, es gibt kaum ein Gericht das nicht zur geschmacklichen Verstärkung auf Speck, Hackfleisch und Wursteinlage verzichtet.Ein Vegetarier ist deswegen zu Tisch fast immer verhaltensauffällig und wird nicht nur nonverbal mit schiefen, angeekelten Blicken bedacht sondern auch ständig um den Beweggrund befragt, wenn nicht sogar ausgelacht und mit dummen Sprüchen angegriffen.Es hat sich mittlerweile schon herumgesprochen das es viele Vegetarier gibt und das auch im Restaurants vegetarische Gerichte angeboten werden, doch dieses Verhalten ist für viele ungesund und höchst merkwürdig.
Nun hat der WWF, der meist nur Zoobesuchern bekannt ist durch die Pandabären als Spendenbox, die Fleischfrage gestellt.
Fleisch essen ist das wirklich so gesund? http://fleischfrage.wwf.de/fleischfrage-stellen/

Viele haben im Hinterkopf das Vegetarier einfach nur tierliebe Menschen sind, die im Kopf die Massentierhaltung im Kopf haben . Das ist dann für ökologisch denkende Menschen der Rückschluss , das die ihr Fleisch zukünftig aus dem Biobetrieb einkaufen und dafür mehr Geld ausgeben. Das die Tiere allerdings genauso in ihrer letzten Stunde im gleichen Schlachthaus durch die Gänge getrieben werden, die Tiere ihr Ende spüren und vor Stress brüllen und weinen( übrigends Kühe können weinen) und teilweise nur schwerverletzt am Haken hängen, weil in aller Eile der Bolzen angesetzt wird, das wissen die Wenigsten.Und auch mit wenig Fantasie und Einfühlungsvermögen sprechen dann wohl auch die Zahlen des erhöhten Fleischkonsums, das es nicht mehr um Klasse sondern nur noch um Masse geht.
Nun geht der WWF nicht auf die Massentierhaltung direkt ein, sondern schlußfolgert das es weltweit Auswirkungen hat, wenn wir weiterhin das Fleisch so konsumieren wie es jetzt passiert. Es wird von Vernichtung von Wald gesprochen, weil die Bauern in ärmeren Ländern feststellen,das der Anbau von Mais für Viehfutter rentabel ist. Wir wollen dabei nicht weiter auf Praktiken der Saatguthersteller eingehen,die die Bauern in Abhängigkeit ihrer Produkte bringen, weil die Auswirkungen auf den Boden nicht die Besten sind geht man mit immer mehr technisch ausgefeilten Aussaaten ran, um es unserem Vieh letztendlich zum fressen zu geben. Bauern in den ärmsten Ländern haben kein Studium und wissen nicht was sie ihrer Umwelt und schon bald auch sich damit antun. Wenn die Böden verkarsten, dann durch Monokulturen im großen Stil.Und wer im Biologieunterricht aufgepasst hat, weiß das alles in der Nahrungskette bleibt.Also wie wärs mit einem saftigen Steak aus Argentinien?
Kommen wir aber nun zu unserem Essverhalten. Das Fleisch gesund ist erscheint aufgrund der Menge eher unwahrscheinlich. Es gibt kein gesundes Fleisch mehr. Die Tiere leiden in der Massentierhaltung und sind meist krank. Und nicht nur das.Natürlich gibt es auch Raubtiere , die Fleisch essen und es ist natürlich, aber auch sie fressen nur das was sie gerade brauchen und im Verdauungssystem zersetzt sich Fleisch am langsamsten .Ein Raubtier jagt und bekommt nur einmal pro Woche Fleisch. Das heißt wenn jemand jeden Tag eine Portion Fleisch zu sich nimmt , und unter Bewegungsmangel leidet, wird dick.Lassen wir hierbei mal weitere Faktoren wie der übermässige Genuss von versteckten Fetten,Zucker und Salz hintenan. Denn auch die Konditionierung auf eine Geschmacksrichtung und Produktwahl hat Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Ist es also wie Eingangs beschrieben nicht nur eine Gewohnheit, das wir als Geschmacksverbesserung vor allem etwas Fleisch brauchen?
Ist es nicht so das der Speck nur nach Speck schmeckt, weil er geräuchert wurde? Oder das ein Steak erst an Geschmack gewinnt, wenn wir es mit pflanzlichen Bestandteilen und Öl marinieren?
Es herrscht kein Mangel an Nährstoffen und auch haben wir keinen Grund länger hungern zu müssen, das wir unser Depot mit Fleisch auffüllen müssten. Es gibt Hülsenfrüchte und Nüsse die unseren Eiweißbedarf auffüllen können. Es gibt Kräuter die sehr eisenhaltig sind.Wer hat Interesse das wir dick werden und das unsere Gemeinschaft für Übergewichtige und Folgekrankheiten wie Gicht zahlen muß? Ist unsere Gier auch unserer Geschmackssinn und auch die Macht der Gewohnheit?